Šljivovica Šurlan

Postoje dva pristupa uređivanju bloga Rakija, uglavnom između kojih smo se dugo dvoumili. Jedan pristup bio bi da rakije koje nemaju kvalitet jednostavno ignorišemo, da vremenom postane jasno da se naš blog bavi isključivo rakijama koje su, u najmanju ruku, standard na tržištu Srbije.

Drugi pristup bio bi da progovorimo o svim problemima rakijske scene uključujući i pisanje recenzija loših rakija, a da to shvatimo, kako bi jedan prijatelj naše stranice rekao, kao moralnu obavezu bloga Rakija, uglavnom.

Danas je pred nama šljivovica destilerije Šurlan. Dobili smo je na degustaciju od vlasnika destilerije, inače, jako ljubaznog čoveka sa kojim smo se fino ispričali. Kaže da su on i njegova firma ozbiljni voćari, da imaju plantaže šljiva i drugog voća na nekoliko desetina hektara, da izvoze u Rusiju i u druge zemlje. Jako lepo, želimo im puno sreće sa voćarstvom. Takođe, dobili smo i informaciju da oni proizvode rakiju za nekoliko poznatih brendova koju posle ovi prodaju kao svoj originalni proizvod. Neki od pomenutih brendova nalaze se i na stranicama bloga Rakija, uglavnom. Nemamo problem ni sa tim i sve verujemo. Međutim, ono što nas ovde zanima je kvalitet rakije Šurlan Žuta šljiva. Pa da vidimo kakvu impresiju nosi.

Boja: boja ove rakije je žuta, ali rekao bih isprano žuta, ide ka sivoj.

Miris: pomalo hemijski, miris limuna, ali ne svežeg, već onih hemijskih proizvoda za čišćenje na bazi limuna. Miris meda, acetona, veštačkog cveća.

Ukus: prejak, alkohol kidiše na nepca, grlo i ždrelo. Peckanje nikako da prođe. Ukus je plastičan, seća li se neko onih pucketavih bombona?

Zaključak: Ova rakija je u našem baru skoro dve godine, davali smo joj šansu u različitim raspoloženjima i različitom dobu dana, ali ona, nažalost, nije uspela da pokaže drugo lice od ovog koga sada opisujem. 

 

 

Ovde napominjem da je tim Rakija, uglavnom ovaj proizvod degustirao isključivo čulima, kao i sve ostale rakije na blogu. Mi nemamo aparaturu koja bi naučno dokazala štetnost ili veštačko poreklo ove rakije.

Ocena - nema dovoljno bodova za medalju - manje od 70 bodova

Đorđeva Rakija

Ako ste mislili da sumnji nema mesta na ovim stranicama, pogrešili ste. Takođe, primetili ste da na ovom blogu možete naći samo pozitivne recenzije, tekstove o dobrim rakijama. Razmišljajući o tome, došli smo do zaključka da se većina loše spravljenih rakija prodaje nelegalno ili polu-legalno, van tržišta, i da njima ne bi trebalo posvetiti pažnju. Opet, to ne znači da u prodavnicama ne možete naići na lošu rakiju sa sve etiketom, bar-kodom i akciznom markicom. I četvorocifrenom cenom.

Đorđeva rakija iz Užica. Flaša od litra, rakija od šljive, navodno 19 (devetnaest) godina stara. Šta je u pitanju? Uvereni smo da rakija sadrži deklarisani procenat alkohola (47%), a što se tiče godina starenja, to ne možemo da potvrdimo. Biće da je proizvođač pomešao veću količinu mlađe rakije (do tri godine starosti) sa starijim destilatom, te brže-bolje napunio flaše, upadajući u zamku: kupaža nije stigla čak ni da se harmonizuje. U staklenoj ambalaži pogodnoj za čuvanje jakih pića, događa se samo stabilizovanje, dok o oplemenjivanju nema ni govora. Prevrele sirovine namenjene destilaciji zapravo su supstance sačinjene od više sastojaka. Sve one su nosioci mirisa i ukusa, onoga u čemu mi uživamo kada pijemo rakiju. Da vidimo u čemu možemo da uživamo u ovoj rakiji?

Boja rakije deluje isprano, a sama tečnost nešto je ređa, ali bistra.

Miris: nasrtaj na čulo mirisa, pored samog alkohola, vrše i drugi sastojci – aldehidi koji prosto štipaju. Čini se da je proizvođač tokom druge destilacije propustio odvajanje prve frakcije. Posledice se osećaju – miris je nedopadljiv, vodnjikav, hlebast i bljutav.

Ukus je nešto bolji, ali ljut i oštar, naročito na prednjem delu jezika. Mirođija i prezrelo voće u tragovima.

Ipak, postoji jedna dobra okolnost u svemu ovome. Đorđeva rakija jeste upotrebljiv destilat koji je mogao biti zanatski dorađivan malim „trikovima“, ali izgleda da nije. Ovako, ona je samo seljačka rakija namenjena svakodnevnom nazdravljanju. Što i ne bi bio problem da cena nije previsoka. Probajte što više različitih rakija. Tek onda možete da kažete šta je dobro za vas.  

            Ocena - nema dovoljno bodova za medalju - manje od 70 bodova 




Autogeni Trening - Očima Verujem