Naša Priča

Blog Rakija, uglavnom nastao je kao želja da predstavimo srpsku rakiju kao kvalitetan, urban i motivišući proizvod. Bilo nam je dosta estetike u čijem su fokusu pijanstvo i primitivizam, pa smo se upustili u višegodišnje istraživanje. Oslanjajući se na škotska i francuska iskustva, počeli smo da pišemo naše impresije o pojedinim rakijskim brendovima, objavljujemo fotografije, kreiramo recenzije. 

Rakija, uglavnom trenutno predstavlja koncept koji stoji na dva stuba. Prvi stub su recenzije i priče koje se objavljuju na blogu, u njima objašnjavamo, ohrabrujemo, podučavamo. Drugi stub su rakijski događaji, rakijski masterclassovi koje organizujemo za ljubitelje, entuzijaste i zainteresovane građane. Pored ovoga, bili smo ocenjivači na nekoliko rakijskih festivala, sarađujemo sa poznatim internet portalima, držimo radionice obuke za profesionalno osoblje.

Kako i zašto dajemo ocene?

Ocene na našoj bodovnoj skali (maksimalno 100 bodova) su zbir objektivnih i subjektivnih činilaca. U pitanju je modifikovani Buks-Baumanov sistem od 20 bodova koji smo pomnožili sa pet radi lakšeg zaokruživanja ocena:

·         Boja ................. 5 

·         Bistrina ............ 5

·         Tipičnost ......... 10

·         Miris ............... 30

·         Ukus ............... 50

Naglašavamo da pored ovih relativno objektivnih osobina svake rakije, ukupan zbir bodova zavisi od ukupnog utiska, odnosa cene i kvaliteta, starosti rakije, kao i od sorti voća od kojeg je rakija proizvedena. Na sve ovo osvrćemo se u našim tekstovima, sa naglaskom na degustacione note. Ocena je tu da, na kraju, pozicionira svaku rakiju i orijentaciono predstavi čitaocu naš sud ukusa o njoj. 

Ilija i Zoran - Rakija, uglavnom

·