25.05.2014.

Radovača



Rakija Radovača proizvod je destilerije Atlić sa Uba koju vodi inženjer Radoslav Atlić. Destilerija važi za odlično opremljenu, a ljudi koji u njoj proizvode Radovaču za jedne od najgostoljubivijih kada je u pitanju industrija žestokih pića u Srbiji. Ukoliko poželite da uživo pogledate kako nastaje i sazreva dobra rakija, možete se najaviti, posetiti destileriju i popričati o procesu stvaranja srpske šljivovice, procesu koji je odvajkada nešto između magije i hemije.
Ova rakija nastaje iz kupaže tri sorte šljiva, osamdeset posto nje je Požegača, trinaest Čačanska rodna i sedam  posto Crvena ranka. Primetno je da je rakija koju smo konzumirali imala dosta vremena da se harmonizuje  i sjedini u nešto što je prema urednicima Bloga jedna od najboljih mlađih rakija u Srbiji. Kada kažem mlađa rakija misli se pre svega na destilate odležale do tri godine u hrastovom buretu, a upravo toliko ima Radovača, ispečena je i stavljena u hrastovinu 2005. godine a pakovana 2008. godine.

Boja: rakija ima svetlo žutu boju i potpuno je bistra.
Miris: na početku belo grožđe, posle limun, ananas, vanila, mušmule. Ova rakija je razvila nešto jako prepoznatljivo kada je miris u pitanju, miris vam ne da da je zaboravite čak i kada je niste pili neko vreme. Ipak, koliko god miris bio prijatan, uživanje u njemu neće proći bez alkoholnog ataka na vaše čulo, ipak je ovo rakija od ne više od tri godine starosti.
Ukus: vanila, marcipan, ukus slatkog od mladih zelenih oraha, sušene breskve, na finišu medno saće i krupna morska so. Rakija ima prijatan ugriz, onaj koji ne povređuje, već vas inspiriše, pravi prijatnu atmosferu i vi želite još jedan gutljaj. Sa par kapi vode finiš je duži i nešto floralniji. Čaša posle popijene rakije dugo miriše na med.
Zaključak: Radovača je rakija koja je zanatski veoma dobro odrađena, očigledna je posvećenost ljudi koji stoje iza nje. Takođe, ovo je rakija sa odličnim potencijalom, voleli bismo da je probamo posle sedam, osam, ili više godina u buretu. Starenje bi joj dalo na kvalitetu, postala bi kompleksnije i zaokruženije piće.  
                                                            
Ocena – Velika srebrna - 88 od 100 bodova





Wilco - Art of Almost(Live on Letterman)





5 коментара: